Salada de macarrão integral

De volta à cozinha! Sabe aquele dia em que você quer uma comida fácil, leve, nutritiva e completa? Sei, sei.. nem sempre isso acontece rs Essa saladinha pode ser modificada conforme o seu gosto e a sua dispensa.

Let's go!

50g de macarrão parafuso integral
1/2 tomate cordado em cubos sem sementes
Vagens cozidas à vapor e cortadas em pequenos pedaços
1/4 pimentão verde
1 cenoura ralada
1 beterraba ralada
2 ovos cozidos e picados
Coentro à gosto
orégano ou erva da sua preferência
Limão e Azeite para temperar

Pode abusar da criatividade.. Colocar um frango ou atum, maçã verde, ...
Só sei que o resultado é bom e foi super aprovado aqui em casa. adooooro! rs
Boa opção para acompanhamento no almoço ou como jantar.
Espero que tenham gostado, beijo!